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Pesci di Stagione

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La mazzancolla

Piscione MAZZANCOLLA pesci stagione

LA MAZZANCOLLA – [Penaeus kerathurus] Caratteristiche: la mazzancolla è un crostaceo decapode della famiglia Penaeidae, volgarmente chiamato “gambero imperiale”. Come tutti i crostacei ha l’intero corpo rivestito da una corazza chiamata carapace, da cui partono una serie di antenne. La…

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I Gamberi

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I Gamberi – [Pleoticus Hymenopenaeus Mulleri]       Caratteristiche: Gambero è la denominazione usata per definire in modo generico varie specie di crostacei acquatici appartenenti alle famiglie dei  Decapodi (Astacidea) degli Euphasiacea, degli Stomatopoda e dei Mysida. Si definiscono gamberi sia quelli…

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Le Cozze

Pescheria Il Piscione Ciriè Pesci di Stagione Le Cozze blog

Le Cozze – [Mytilus Galloprovincialis]     Caratteristiche: la denominazione scientifica e commerciale è Mitilo. Il mitilo è un mollusco bivalve ed equivalve, cioè è costituito da due gusci uguali, comunemente conosciuto come cozza. La cozza si presenta come una sorta…

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Il Branzino

Pescheria Il Piscione Pesci di Stagione Branzino Ciriè

IL BRANZINO – Dicentrarchus Labrax     • Caratteristiche: il branzino è uno dei pesci più pregiati del Mar Mediterraneo, appartiene alla famiglia delle Moronidae ed è anche conosciuto come Spigola. Ha un corpo allungato e abbastanza affusolato; è rivestito…

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La Seppia

LA SEPPIA – [Sepia Officinalis]   Caratteristiche: la seppia è un mollusco invertebrato appartenente alla famiglia delle Sepidae diffuse nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico. La seppia si presenta con un corpo a forma di sacco allungato da cui si…

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